11月の石窯ワークショップ レポート

毎月一度の、石窯でパンを焼くワークショップ。

今回は、東京からはドイツの石臼を取り扱っていらっしゃるHikiki Organic Labelさんとの
コラボでお届けでした。

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もう61回目を迎えたこのWS、
この時期の京都は紅葉の観光シーズン、本当にまちなかは車でいっぱい。。。
和歌山や奈良、大阪の方から、皆さん遠いところ、朝早くからこの静原へ、
ありがとうございます。

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これがHikikiさんの電動石臼。
小麦から雑穀、お米までびっくりするくらい早く挽けます...。
今回はパンケーキの作り方を教わり、世界各国での食べ方、
栄養をしっかり頂く方法も学ばせていただきました。

ミレットにはしばらく置いておりますので、興味のある方はWSの際など、
触りに来てくださいね。

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石窯を庭にこれから作ろうと計画されている方、
ちょうど出来上がって使い方を参考にしたいという方、
皆さん、それぞれの興味に竹下さんはしっかりとお答えされていて、
この貴重なお知恵というか、
これまでの竹下さんの人生で培ってきたものが
どんどん沢山の人に、場所に広がっていけばいいなーと思います。

次回は12月。
シュトーレン作りでお届けできると思います。

ご一緒できるかたは、ぜひぜひ。

日程が決まり次第、専用ブログでお知らせいたします。

どうぞ、よろしくお願い致します。