つい先日、この秋にとれました、
ここ静原で私たちが育てました丹波大納言小豆。
このblogでも、ようやくご紹介出来るようになりました。
これまで、小豆の栽培と販売をしていましたが、
ご覧になっている方へお届けするには、
やはりまとまった量を収穫し、確保しないといけませんものね。
栽培を始めてからこれまで、
無農薬でずっと自家採種を続けて５年目。
ようやくお届けできるようになった次第です。
なんだか、５年と聞くと長いようですが、いつのまにかあっという間です。
本当に自分が好きな作物を、
種をとり続けるって、ほんと大切ですね。
元々、
ミレットというネーミングは、雑穀、穀物を表す言葉。
そこには、自然界にある穀物の、ひと粒ひと粒に秘められたパワーや、
その増えていく力、つないでいく命の力に、
私たち人間もきっと一緒、ということを込めています。
写真に撮ってしまえば、本当に綺麗な小豆なのですが、
農薬を使わずに育てていくことって、
きれいなものをより分けていくのって、
なかなか根気がいることですね。
サヤから出したての小豆は、いろんなのがあります。
虫食いや、しわしわの、黒くなったり白くなったり。大きくなれなかったり。
なんだか、人間と同じですね。
この時期になると、
毎晩、家族でこの小豆の選別作業です。
犬のアンディやジゼルも手伝ってくれたらなー笑 なんてことを言いながら。
収穫から選別までの様子は、
こちらに掲載しています。
ジゼルさんは、乾かしているサヤの前で鳥に食べられないように番をしてくれていますが。↓
そんな小豆、
このお正月に合わせて、お買い求め頂けるようになりました。
この時期の丹波黒大豆と丹波大納言、スーパーでも特別コーナーになっていますよね。
それくらい、これからハレの日を迎えるものとして特別な食材なんですね。
もちろん、ここミレットや、静原の朝市でも量り売りでお買い求めいただけます！
12月25日（日）の静原の朝市には、この小豆をたっぷり使った、
おぜんざいもお出ししますのでどうぞお楽しみください。
私たちは、
自分たちがお料理で使うもので大好きなものを、
同じようにお料理で使って頂ける食材として、
一つ一つ、お届けしていきたいと考えています。
無農薬・丹波大納言小豆 200g 840円（税込）
京都・静原で無農薬・無肥料で栽培した、手選別の大納言小豆です。
一般的な小豆に比べ大変大粒で、
香りが深い味わいに丹波大納言らしい味が際立ちます。
お正月やお祝い毎のハレの日のお赤飯、
おこわ、玄米小豆粥、おぜんざい等にご利用ください。
酵素玄米にもとても美味しくいただけます。
価格（全て税込）
・200g 840円 ※←よくお店で売られているのはこのサイズです。
・400g 1,580円
・1kg 3,800円
＜送料の目安＞
400gまででしたら、ポスト投函型のレターパックで全国350円で発送可能です。
手渡しや代金引換払い（代引）をご希望の場合は、下記のゆうパックをご利用いただけます。
＜ゆうパック料金＞ ６０サイズの場合
・京都府内 ３５０円
・近畿・北陸・東海・中国・四国 ４００円
・ 関東・信越・九州 ４５０円
・東北 ７００円
・北海道・沖縄 １，２００円
ご注文全体量によって送料が変わります。ご注文の返信メールで金額を
お知らせします。
＜お支払い＞
同封している郵便振替用紙でのご送金、銀行口座（みずほ銀行）へのお振込み、
または代引き（手数料370円）でのお支払いが可能です。
＜ご注文＞
order@cafemillet.jp まで、下記の内容をお書きのうえ、メールでご送信ください。
金額を計算して返信を差し上げます。
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・電話番号：
・ご注文内容： g 袋
・発送方法の希望：（レターパック350、ゆうパック、おまかせ）
・受け取り希望日時：（ 月 日 午前・午後 時頃・夜間 ）
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＜卸販売について＞
・小売業者の方、八百屋・販売店の方については、farm@cafemillet.jp までご相談くださいませ。
