静原で大豆レボリューション

こんにちは。

しとしと、雨の続く、やや肌寒い一日ですね。
今日はCAFE MILLETにとって、また一つ今後の礎が増えた一日になりました。
詳しいことは、また後日お知らせしますね。


自分で大豆を育て、お味噌を仕込もう！



さてさて、
昨年、大豆を隣村の大原で育て、参加頂いた皆さんと一緒に味噌作りまで行った、
大豆レボリューション。





この企画の中で、収穫した大豆でお豆腐屋さんの協力で手前味噌ならぬ
手前豆腐やおから、きな粉や大豆コーヒーを作ったり、
陶芸家の清水家さんとのコラボレーションで、ｍｙ味噌瓶作りなどを行いましたね。



お待ちかね、
今年も大豆レボリューションを行います。
大豆を育てるのは、今度は静原の大地です。

この６月から１２月まで、月に１度の作業を通して、
種蒔きから収穫、そして味噌作りまで。
収穫した後も、お豆腐や納豆作りなど、大豆から拡がっていく和食の文化を、
自ら体験する機会を共有出来たらと思います。

命が誕生し、育み、子孫となる大豆を頂くまで、
楽しいだけでなく、そのときそのときの判断が必要な道のりなのですが、
だからこそ、日々の食を、これからの暮らしを考えるきっかけが、
ご自身の中に生まれるかもしれません。

この企画で出会う中から、私たちもまた学べることを、
本当に楽しみにしています。

国産大豆の自給率が低い（４％...）と言われますが、
まずは継続して、自分たちが食べるお味噌の大豆を、
賄っていきましょう！

この６月から種蒔きを一緒に行う、種大豆オーナーを募集します。
一口５,０００円で６坪。１．５キロの収穫を目指します。

予定としては、
・６月２１日（日）畑の準備作業＜自主参加のプレ企画＞
・６月２８日（日）大豆種蒔き！
・７月４日（土）予備日（２８日来られない方も）
です。

農作業が全く初めてでも、大丈夫。
小さなお子さん連れも、大丈夫。自由に遊ぶ場所は沢山あります。

今年一緒に大豆を育てたい方、
こちらからお申し込みをよろしくお願いします。