生麹の発送時期について

ミレットからのお知らせです

只今販売しています生麹なのですが、
ただいまの受注分は、おおよそご注文いただいてから４日以内の発送となります。
※一度にまとまった数量のご注文の場合を除きます。

また、到着希望日を「指定なし：準備でき次第」 としていただくと、
加工の体制を強化しましたので、ご注文の量や状況により、
もうすこし早くでお届けができる場合があります。

特に1kgなどの単位ですと、場合によっては翌日発送できる場合があります。
受注状況によって異なりますので、 返信のメールでご確認くださいませ。

お味噌仕込み時期到来ですね。

ご迷惑おかけしますが、
どうぞご理解の程よろしくお願いいたします。

レポート 2012年最初のお味噌作りの会

今日は、今年最初のお味噌作りの会でした☆








このような手仕事、
わいわいとみなさんと一緒にやるのが、楽しいですね。




麹のこと、大豆のこと、お塩のこと。
それぞれの生まれ方と素性、役割があるのですね。
役者が揃うと、１０ヶ月後には素晴らしい結果が待っています。







こちらは、使わないておいた大豆で作った、モンブラン。







他にも、
塩麹の作り方や、甘酒作りについても。
いつの間にか皆さんそれぞれ打ち解けて、
今年最初のお味噌作りの会、２０１２年一期生ですね。








 

皆さんお疲れ様でした！！
こうして旦那さんやお子さんともご一緒できるのも、いいですね。

いつの間にかお外は日暮れにさしかかっていました。

さらにご自宅での続きがありますね。
ご自宅の空気のもと、
お気に入りの容器を見つけての最後の仕上げ。
きっとそこに、ご家庭の味ができるミソがあると思います。


されさてどんなお味に仕上がるか。
楽しみに、そして気長に、あとは麹さんにお任せしましょう。
またお会いしましょうね～！

２０１２年。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

幕を開けました２０１２年！
 
本年も、どうぞよろしくお願いいたします！